White Russian
Veröffentlicht von Mike am 1. September 2006 in Cocktail Rezepte Tags: Absolut Vodka, Kahlúa, Sahne, Vodka.
Spätestens seit dem Hollywood Blockbuster „Big Lebowski“ kennt man dieses Kultgetränk, welches in den unterschiedlichsten Varianten in den Bars angeboten wird. Einmal bekommt man den White Russian im Whiskeyglas serviert, das andere Mal im Caipirinha-Glas, und wieder andere nutzen ein Highballglas, um den Cocktail an die Kundschaft zu bringen. Wir setzen mit unserer einfachen (aber „oh-ho!“) Variante auf das Caipi-Glas, aber schaut selbst!
White Russian
- 6cl Absolut Vodka
- 4cl Kahlúa
- Sahne
Das Glas wird zuerst mit Crushed Ice bis zum oberen Rand gefüllt. Darauf wird dann der Vodka und der Kahlúa gegossen, so dass eine schwarze Mischung im unteren Bereich, vielleicht sogar bis zur Hälfte des Glases entsteht. Danach wird ein geschlossener Becher Sahne genommen und in der Hand einige Male geschüttelt, so dass sich die Sahne ein wenig verdickt, bevor sie nun bis nahe an den Rand des Glases vorsichtig über das Vodka-Kahlúa-Gemisch geschüttet wird.
In einigen Bars oder Restaurants wird der White Russian mit Milch ganz getreu nach dem Serviervorschlag „Big Lebowski“ zubereitet, wahlweise erhält man auch geschlagene Sahne als Haube auf den Cocktail. Doch unserer Meinung nach ist diese Variante ein weniger intensives Geschmackserlebnis als unser Rezept bietet. Die Sahne ist ein reiner Fettträger, das Fett trägt Geschmack, und wer darauf sogar noch mit fettarmer Milch verzichtet, beraubt sich allem, was den White Russian ausmacht.
Unsere Bewertung
(8 von 10)
Ganz nebenbei fragten wir uns auch, warum einige Zeitgenossen das Wort “Kahlúa” lieber wie “Kaluha” schreiben… das jedenfalls ist nicht der Likör, den wir hier verwenden 
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Leser Kommentieren
- alexander in Biertest: Franziskaner Hefeweizen:
sehr geehrte tester liebe tester ich muss sagen mich hat euer test... - h34d in White Russian:
also das Rezept wie ihr(du) es hier beschreib(s)t ist Blödsinn. Grundsätzlich muss man sich mal... - poker in White Russian:
Schon der “dude” wusste was wirklich schmecht
. Danke für die genaue anleitung! - Valoony in Tequila Sunrise:
Danke für das Rezept, ich werde es direkt mal testen. In der Bar liebe ich diesen Drink,... - ico in Tequila Sunrise:
Den beiden Kommentaren kann ich mich nur anschließen. Ich habe gerade einige davon getrunken... - Willi in White Russian:
Im Film verwendet der “Dude” eine Mischung aus Sahne und Milch, in USA Half Half... - Victor in Cuba Libre:
… ein sehr leckeres Getränk, welches natürlich am richtigen Ort, Strand, Sonne & Meer,... - ritchie in Mai Tai:
Es soll gar Bars geben, die statt Mandelsirup Amaretto verwenden, das schmeckt dann wenigsten... - sarah in White Russian:
wird das net mit milch anstatt sahne gemacht? - Kerstin in Biertest: Franziskaner Weißbier Kristallklar:
Es ist doch lächerlich zu sagen, dass in Weißbier Schmutzöl...
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wird das net mit milch anstatt sahne gemacht?
Im Film verwendet der “Dude” eine Mischung aus Sahne und Milch, in USA Half Half genannt, da diese Mischung hier nicht erhältlich ist, kann man sich das auch selber machen. Man mischt einfach Milch und Sahne zu gleichen Teilen, dann hat man das Getränk Half * Half.
Schon der “dude” wusste was wirklich schmecht
. Danke für die genaue anleitung!
also das Rezept wie ihr(du) es hier beschreib(s)t ist Blödsinn.
Grundsätzlich muss man sich mal für die Variante mit Milch oder Sahne entscheiden.
Beim White Russian mit Milch ( Kahlua, Vodka u. Eis) ist das Glas völlig egal, wobei ich ein “Capi-Glas” nie für sehr stilvoll halte. Ich empfehle auch kein Crushed-Ice sondern nur einige Eiswüfel, da der Cocktail sonst einfach zu schnell verwässert.
Beim White Russian mit Sahne ( Kahlua, Vodka) sollte man jedoch IMMER ein Martini/Cocktailglas verwenden. Das besondere hierbei ist, das sich durch die Glasform die Cocktailschichten aus Sahne und Kahlua erst im Mund vermischen.
Bei nem Highball o. Caipi-Glas hat man entweder immer oben die Sahne und kommt nicht an den Kahlua ran, oder man verrührt beides zu einer (nicht sehr gut schmeckenden) Pampe.
Mit einem Strohhalm bekommt man im übrigen nie das Ergebniss eines Cocktailglases!