Comments on: Mai Tai http://loungemix.de/2006/07/27/mai-tai/ Bar - Lounge - Club Tue, 02 Sep 2008 12:35:22 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 By: ritchie http://loungemix.de/2006/07/27/mai-tai/comment-page-1/#comment-1229 ritchie Mon, 06 Aug 2007 20:39:54 +0000 http://loungemix.de/2006/07/27/mai-tai/#comment-1229 Es soll gar Bars geben, die statt Mandelsirup Amaretto verwenden, das schmeckt dann wenigsten richtig übel. Je nach dem verwendeten Mandelsirup muss man übrigens recht zurückhaltend sein mit dem Läutersirup... und bei deinen Mengenangaben würd ich eher 1 ganze als 1/2 Limette nehmen. Aber das ist das erste Mal, dass ich ein Original-Rezept online sehe für einen MT, findet man sonst nur in guten Cocktailbüchern. Der Geschmack hängt natürlich extrem stark ab von den verwendeten Rumsorten, hier hilft nur Experimentieren (ich finde Havanna 3y / Myers als Basis okay und halt einen guten 80er zum Abbrennen). Und zumindest in Österreich ist's unmöglich, ganzjährig an unbehandelte Limetten zu kommen. Und in den hochprozentigen Alk würd ich die Wachs/Chemiedinger nicht reinwerfen - ein rumgetränkter Zuckerwürfel auf einem Absinthlöffel ist ein brauchbarer Ersatz. Es soll gar Bars geben, die statt Mandelsirup Amaretto verwenden, das schmeckt dann wenigsten richtig übel. Je nach dem verwendeten Mandelsirup muss man übrigens recht zurückhaltend sein mit dem Läutersirup… und bei deinen Mengenangaben würd ich eher 1 ganze als 1/2 Limette nehmen. Aber das ist das erste Mal, dass ich ein Original-Rezept online sehe für einen MT, findet man sonst nur in guten Cocktailbüchern.

Der Geschmack hängt natürlich extrem stark ab von den verwendeten Rumsorten, hier hilft nur Experimentieren (ich finde Havanna 3y / Myers als Basis okay und halt einen guten 80er zum Abbrennen).

Und zumindest in Österreich ist’s unmöglich, ganzjährig an unbehandelte Limetten zu kommen. Und in den hochprozentigen Alk würd ich die Wachs/Chemiedinger nicht reinwerfen – ein rumgetränkter Zuckerwürfel auf einem Absinthlöffel ist ein brauchbarer Ersatz.

]]> By: Mike http://loungemix.de/2006/07/27/mai-tai/comment-page-1/#comment-992 Mike Sun, 24 Jun 2007 07:38:22 +0000 http://loungemix.de/2006/07/27/mai-tai/#comment-992 Das liegt daran, dass die meisten Barkeeper billigen, bitteren und dabei stark gefärbten Orangenlikör anstatt Triple Sec oder Cointreau verwenden. ;) Das liegt daran, dass die meisten Barkeeper billigen, bitteren und dabei stark gefärbten Orangenlikör anstatt Triple Sec oder Cointreau verwenden. ;)

]]> By: Délia http://loungemix.de/2006/07/27/mai-tai/comment-page-1/#comment-958 Délia Sat, 23 Jun 2007 21:52:05 +0000 http://loungemix.de/2006/07/27/mai-tai/#comment-958 Ist der Mai Tai nicht Orangensaft-farbig und -haltig? so kenne ich ihn jedenfalls. :) Ist der Mai Tai nicht Orangensaft-farbig und -haltig? so kenne ich ihn jedenfalls. :)

]]> By: Conelly Cocktails: #1 Mai Tai auf Lounge Mix http://loungemix.de/2006/07/27/mai-tai/comment-page-1/#comment-231 Conelly Cocktails: #1 Mai Tai auf Lounge Mix Sat, 30 Dec 2006 02:37:38 +0000 http://loungemix.de/2006/07/27/mai-tai/#comment-231 [...] Dieses Mal präsentieren wir nach einer langen Abstinenz ein Produkt-Review von niemandem sonst als Conelly Cocktails. Der erste Review dreht sich um den Mai Tai, den wir ja schon zuvor mit unserem Freund Oke gemeinsam getestet und weiterentwickelt hatten. [...] [...] Dieses Mal präsentieren wir nach einer langen Abstinenz ein Produkt-Review von niemandem sonst als Conelly Cocktails. Der erste Review dreht sich um den Mai Tai, den wir ja schon zuvor mit unserem Freund Oke gemeinsam getestet und weiterentwickelt hatten. [...]

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