Und wieder habe ich einen Italiener im Test. Hierbei handelt es sich, wie der Titel schon sagt, um einen Merlot aus dem Weinanbaugebiet Friuli-Venezia Giulia im äußersten Nordosten Italiens, Jahrgang 2003. Durch die Nähe zu Slowenien erwartete ich eigentlich einen vollmundigen Balkan-Schädelspalter, in dem man vor dem trinken lieber eine Aspirin auflöst. Doch schon der [...]

Einige von uns glauben ja, dass wir uns mit allem auskennen. Ich selbst bezweifel es ja noch ein wenig, doch mit Cocktails haben wir mittlerweile ein feines Gespühr entwickelt. Einer der schwierigen Kandidaten in der Frage nach dem “perfekten Cocktail” ist sicherlich der Mai Tai. Es gibt zahlreiche Rezepte zu diesem Cocktail, und oft wird [...]

Der Cuba Libre ist ein traditionelle Getränk aus der Zeit nach Ende des Spanisch-Amerikanischen Krieges, als die Soldaten beim Feiern mit Rum, Limonade und Limettensaft auf die “Befreiung” Cubas. Eigentlich war es auch eine Unterwerfung Cubas durch die USA, jedoch ist es auch vor dem damaligen geschichtlichen Hintergrund in der heutigen Zeit auch nicht mehr [...]

Der Wein “Torre Virada” stammt aus der Region um Valencia. Mit 12,5 Promille erweist er sich als recht starker Wein, in keinsterweise als wässrig bezeichnen kann. Geschmacklich erinnert er leicht an Kirsche. Wir haben ihn an diesem Abend mit Pasta genossen, lässt sich aber laut Etikett mit Fleisch trinken. Geruchlich steigt einem ein leicht säuerlicher [...]

Wieso sollte man an einem heißen Abend nicht auch etwas heißes, aber dennoch erfrischendes zu sich nehmen? Klar kann man das mit den Klassikern wie einem Long Island machen, einen Gassenhauer wie den Destillator, oder aber wir können auch ganz anders in unserer Cocktailschmiede. Deshalb gibt es passend zu dem guten alten Tropical Fever mal [...]

Wer kennt ihn nicht, den langandauernden, ziemlich erfrischenden, aber sehr gefährlichen Cocktail? Der Long Island Iced Tea (oder Long Island Ice Tea – man achte auf das “d”) ist ein beliebtes Getränk vor allen Dingen im Sommer. Aber er erinnert nur von der Färbung her an Eistee, denn es ist ein Mix von hochprozentigen Spirituosen. [...]

In unserem heutigen Biertest bin ich mit Jonas unterwegs – der Spaß dreht sich um das Original von Maisel’s Weisse. Wir hatten es eisgekühlt im Eisfach gelagert, damit es bei diesen heißen Temperaturen nicht zu einem Drönen im Hinterkopf führt. Im Glas eingeschüttet erfrischt das kühlende Gebräu, es wirkt sehr trüb, eine stärkere Hefeablagerung fanden [...]

Dieser Cocktail besitzt eine ausgesprochene fruchtige Süße durch seine Zusammensetzung, was schon sein Geruch gleich verrät: June Bug 1cl Midori 1cl Kokosnussrum 1cl Bananenlikör 4cl Ananassaft 1cl frisch gepresster Limettensaft 1/2cl Zuckersirup Die Zutaten werden alle nacheinander in dern Cocktailshaker gegeben und dann kräftig durchgemixt. Beim Engießen in das Glas auf Crushed Ice ergibt sich [...]

Wir mögen es auch gerne einfach. Zu diesem Zweck gibt es auch wunderschöne Geschmacksrichtungen wie beispielsweise Karamell. Neben den handelsüblichen Sorten für Vodka wie Vanille oder Raspberry bieten einige Markenhersteller wie Cuba oder Baze aus Dänemark einen “flavoured” Vodka mit 40 oder 20 Umdrehungen an. Einen davon sollte man für dieses Rezept hier nutzen. BazeMent [...]

Dieser Cocktails ist etwas für Fans von Erdbeeren und erinnert ein wenig an Erdbeerlimes aufgrund seiner Zusammensetzung: Strawberry Piroschka 6cl Absolut Vodka 2cl Absolut Vanilia Vodka 2cl Erdbeersirup 1 geachtelte Limette 2TL brauner Zucker Die Limette wird in dem Glas zusammen mit dem braunen Zucker zerstampft und danach mit Crushed Ice aufgefüllt. Die beiden Absolut [...]