Caipirinha
Veröffentlicht von Mike am 28. June 2006 in Cocktail Rezepte Tags: Brauner Zucker, Cachaça, Limette, Rohrzucker, Zuckerrohrschnaps.
Ein weiterer klassischer Cocktail zumindest an den deutschen Bars ist der Caipirinha. Der aus Brasilien stammende Zuckerrohrschnaps und die Limetten sind die unverwechselbaren Erkennungszeichen dafür, dass jemand einen “Caipi” schlürft.
Caipirinha
- 8cl Cachaça
- 1 Limette
- 2 Barlöffel Rohrzucker
Obwohl die Zubereitung ja allseits bekannt ist, fassen wir es hier kurz zusammen: Die Limette achteln und in das Caipirinha-Glas zusammen mit dem Rohrzucker geben. Mit dem berühmten “Stößel” wird die Limette zerquetscht, um den Saft mit dem Zucker zu vermengen. Das Glas wird mit Crushed Ice bis zum Rand gefüllt und dann (offiziell) mit 8cl Cachaça aufgeüllt.
Und wer sich nicht an die deutschen Tugenden von wegen “Ordnung” und “Präzision” halten mag, füllt einfach den Cachaça bis zum Rand auf - es kann dann nur ein wenig gefährlich für die Zunge und den Kopf werden… also “at your own risk”! 
Unsere Bewertung
(9 von 10)
3 Antworten zu “Caipirinha”
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Leser Kommentieren
- alexander in Biertest: Franziskaner Hefeweizen:
sehr geehrte tester liebe tester ich muss sagen mich hat euer test... - h34d in White Russian:
also das Rezept wie ihr(du) es hier beschreib(s)t ist Blödsinn. Grundsätzlich muss man sich mal... - poker in White Russian:
Schon der “dude” wusste was wirklich schmecht
. Danke für die genaue anleitung! - Valoony in Tequila Sunrise:
Danke für das Rezept, ich werde es direkt mal testen. In der Bar liebe ich diesen Drink,... - ico in Tequila Sunrise:
Den beiden Kommentaren kann ich mich nur anschließen. Ich habe gerade einige davon getrunken... - Willi in White Russian:
Im Film verwendet der “Dude” eine Mischung aus Sahne und Milch, in USA Half Half... - Victor in Cuba Libre:
… ein sehr leckeres Getränk, welches natürlich am richtigen Ort, Strand, Sonne & Meer,... - ritchie in Mai Tai:
Es soll gar Bars geben, die statt Mandelsirup Amaretto verwenden, das schmeckt dann wenigsten... - sarah in White Russian:
wird das net mit milch anstatt sahne gemacht? - Kerstin in Biertest: Franziskaner Weißbier Kristallklar:
Es ist doch lächerlich zu sagen, dass in Weißbier Schmutzöl...
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Ein guter “Caipi” ist gar nicht mal so einfach zu mixen und in der Regel bevorzuge ich dann lieber einen mit Rum, da ich bis heute nicht so recht an den Cachaca rankomme geschmacklich.
Eine Kleinigkeit: “Die” Caipirinha ist m.E. weiblich.
8cl sind meiner Meinung nach zu viel. Zumindest für den Durchschnitt, ich nehme für gewöhnlich 6cl, hängt aber auch von der Menge des “crushed ice” ab.
@Kat: Normaler Rum für ne Caipi? Um Gottes Willen, Cachaca ist viel milder und paßt perfekt für dieses Getränk.
Nicht fehlen darf im Zusammenhang mit diesem Getränk der Ausspruch “Zwei sind nötig, drei sind tödlich”. Dabei spielt es wohl auch keine Rolle, ob 6 oder 8 cl